小龙虾蒸了五分钟就吃了会有寄生虫吗小龙虾蒸5分钟能熟吗天天新要闻

商洛在线
2023-04-29 15:16:14
来源：万年历

小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它的吃法比较多，营养丰富，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家蒸小龙虾吃。小龙虾一般要蒸10分钟左右，蒸5分钟并不能完全杀死寄生虫，也不能蒸熟。

(资料图)

小龙虾蒸了五分钟就吃了会有寄生虫吗

可能会有寄生虫，一般至少要蒸十分钟左右才能完全杀死寄生虫。

一般来说龙虾要用水煮大概需要10分钟以上才能杀死他身体里的寄生虫。并且在做龙虾的过程中也要控制温度，寄生虫一般在100摄氏度左右才能被完全杀死。我们在做龙虾的时候一定要注意时长和温度，这样才能杀死寄生虫，保证我们在吃龙虾时是绝对的安全，没有寄生虫。

长期生活在水中的小龙虾很可能带有细菌和寄生虫，为此，烹饪小龙虾时需要采用高温以确保能够杀死细菌和寄生虫。

70度左右，小龙虾中的寄生虫和其卵开始死亡；当温度上升到100摄氏度时，它们几乎完全灭火了。再过15-20分钟所有的寄生虫和它们的卵子就会彻底夭折。

小龙虾蒸5分钟能熟吗

大多是不能蒸熟的。

清蒸小龙虾一般大火蒸10分钟就熟了，可以保留小龙虾的肉质鲜味。最好的烹饪方式是清蒸，若是选择下水煮熟，小龙虾的营养价值会流失掉，肉质会变老，影响口感。

可以根据小龙虾的大小，来计算清蒸时间。刚换壳，或个头中等的小龙虾身体还不够饱满，蒸的时间不用太长，8分钟即可。若是个头较大的小龙虾，需要蒸10分钟左右，但不能超过15分钟，不然肉质会老。

高压锅的蒸力大，温度高，比普通的电饭锅蒸熟的时间更快。高压锅在蒸气被压力冲上来之后，个头中等或较小的小龙虾蒸3分钟左右，个头大的小龙虾蒸6分钟即可。

清蒸小龙虾的做法

小龙虾750g,生抽1勺，香醋1勺，凉开水1/2勺，白糖3/1勺，辣椒粉15g，高度白酒，花椒，葱，姜，蒜

做法：

1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净。

2.全部洗好后再用清水冲洗一次。

3.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。

4.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺高度酒拌匀。

5.蒸屉上铺上姜片。倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。

6.开火，蒸锅上汽后再蒸6.7分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。

醮料：

1.生抽，香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开。加入白糖搅到糖化。

2.热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。把葱姜蒜捞出。

3.倒入花椒炸香。

4.把步骤1里调好的佐料碗里，加入一大勺辣椒粉。

5.用滤网隔离着倒进锅里炸好的香油即可。

标签：

放水后遗症：美企招人难在哪

推荐More

山西非遗购物节将开市：构建消费新场景赋能文旅产业