环球新动态：电磁炉可以用砂锅吗

不可以。电磁炉的原理是磁场感应涡流加热，电磁炉的的炊具需平底、大面积接触电磁炉，砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，既不导电也不导磁，若放在电磁炉上，存在一定的安全隐患。

电磁炉也称为电磁灶，加热速度快、节能环保、多功能性、容易清洁、安全性高、精确温控等。

砂锅经高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢、保温能力强等特点。

砂锅可用于熬汤、炖肉，不要用于炒菜，砂锅需逐渐加温，不能骤然在大火上烧。