今日视点：棕榈油是反式脂肪酸吗

棕榈油不是反式脂肪酸。棕榈油是一种热带木本植物油，由油棕树上的棕榈果压榨而成，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，反式脂肪酸主要来源于氢化植物油，即人工制成的油脂。

反式脂肪酸多存在于加工食品中，日常生活中富含反式脂肪酸的食品有很多，例如油条、油饼、巧克力、饼干、泡芙、蛋糕、奶茶、麻花、馅饼、蛋黄派、酥皮点心、炸串等。

棕榈油，又叫做棕油，历史悠久，是世界上生产量、消费量、国际贸易量最大的一类植物油品种，主要用于餐饮业、食品工业、油脂化工业等领域。