小龙虾怎么清洗和处理虾线

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  • 2023-01-31 14:09:22
  • 来源:万年历


【资料图】

小龙虾怎么清洗和处理虾线

1.用洗虾粉清洗

如果小龙虾买回来量比较多的情况下,可以在正规的超市买上一些专用的洗虾粉,这种洗虾粉无毒无味,可以最大限度的把龙虾清洗干净。所以买上一些正规品牌的洗虾粉倒入水中,将它调匀后把小龙虾放在水里面,左右上下摇晃一下,再把它泡一下,就可以把小龙虾洗的比较干净了。最好用清水多冲洗几遍即可。

2.用牙刷清洗

自己在家里烹制小龙虾的话,可以准备一把干净的旧牙刷,然后将小龙虾一个一个的用牙刷,把整个身体全部刷干净再去煮,这样洗出来的小龙虾会比较干净一些。如果有些小伙伴怕小龙虾夹到话,也可以先烧一锅开水,然后把开水对着小龙虾冲一下,小龙虾基本上就不会动了。这时候再去刷起的话,就可以放心大胆的去刷了。刷好的小龙虾也要用清水冲洗几遍才可以。

3.先冷冻后去虾线

小龙虾去虾线其实很简单,只要从尾部中间把它轻轻一拽就可以拉出来了。但是鲜活的小龙虾拽起来比较麻烦,所以可以先将小龙虾装到袋子里,直接放到冰箱冷冻半个小时到四十分钟左右。冷冻后的小龙虾活力就没有那么好了,这样容易取虾线。然后一手抓住龙虾头部,另一手从尾部中间轻轻一拽,虾线就全部拉出来了。

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