天天看热讯：大葱拌鸡蛋怎么做才好吃大葱摊鸡蛋怎么做最好吃

商洛在线
2023-01-10 07:56:35
来源：万年历

1. 大葱拌鸡蛋怎么做才好吃

原料：大头葱、鸡蛋、生抽、面酱、生粉、盐。

做法步骤：

第1步、大头葱切碎末入鸡蛋液同炒。。斜切的单炒。

(资料图)

第2步、嫩葱后炒，加适量盐调味就可以了。

第3步、面酱，生抽，水淀粉勾芡。

第4步、芡汁跟炒好的菜拌匀即可。。如果炒的时候放酱油，鸡蛋就会黑黑的。。单独勾芡就好多了

2. 鸡蛋拌小葱的做法大全

原料

用料：鸡蛋6个香葱5根嫩蒜6瓣

调料：生抽1汤匙陈醋2汤匙盐1茶匙糖2茶匙味精1/2茶匙香油1茶匙

步骤1、鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋表面2/3的清水，大火加热至沸腾后调中火8分钟后，加盖焖2分钟，煮好的鸡蛋冲冷水至彻底冷却后剥去蛋壳备用。

步骤2、香葱洗净后切段，嫩蒜拍扁后去皮，剁成茸。

步骤3、取一器皿，放入葱蒜、蒜茸，调入生抽、陈醋、盐、糖、味精和香油后搅拌均匀。

步骤4、用切蛋器将鸡蛋切成薄片后与拌好的葱段放在一起，吃时搅拌均匀即可完成。

3. 鸡蛋和大葱怎么做好吃

烹饪步骤1/8备好食材，大葱剥去外皮洗净2/8大葱滚刀切粗丝3/8鸡蛋打散4/8锅内加植物油，油冒烟的时候倒入蛋液5/8鸡蛋变黄定型后夹入大碗中夹成小块6/8利用锅内的余油小火炒葱丝7/8葱丝微蔫倒入鸡蛋块最后一步加入盐，中火翻炒均匀即可关火出锅小贴士1 摊鸡蛋要大火高油温，鸡蛋才会膨的很大又鲜又嫩 2 炒葱丝一定要小火，这样葱才不糊，完全激出葱香，成品味道才更浓郁

4. 大葱拌鸡蛋怎么做才好吃呢

你好，大葱炒鸡蛋加白糖吃了绝对没有副作用。

是可以止咳的。民间爱说鸡蛋加白糖吃了易中毒，那是传说，我们都爱吃拔丝鸡蛋，也没看谁中毒。

5. 大葱摊鸡蛋怎么做最好吃

剩面条 180克鸡蛋

方法/步骤

剩面条、鸡蛋、葱准备好

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鸡蛋打成蛋液，加入葱花搅匀

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面条用凉水冲一下

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将面条放入鸡蛋液里，饼加适量的盐、胡椒粉

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调拌均匀，尽量把面条给调拌开来

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电饼铛预热后加入少许油

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倒入面条鸡蛋液

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用锅铲摊开面条鸡蛋液，摊成一块圆形的大饼，想快速的话，摊薄一些

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摊煎至表面蛋液凝固时候，盖上电饼铛翻盖再继续煎一会儿，煎至饼底金黄、脆脆的即可出锅

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切块装盘

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还可以挤一些番茄酱或老酱一起同食更是美味

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这样的美味早餐，看了就让人食欲大增心情美美的哦！来，美味开动吧！

6. 大葱摊鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋饼里夹的脆皮是用豆皮，然后经过一个油炸之后做成的。这个脆皮非常的酥脆，而且口感非常的好吃起来刚脆脆的，口感非常的棒。您只需要把您的豆皮切成小块之后，在锅内放入大量的油之后，等到油温升高之后，就把这个豆皮放入到锅里去夹。等到这个脆皮已经开始变形，弯曲了，就做好啦。

具体操作：

用料

工具：鏊子

面糊：

面粉适量

水适量

配料：

鸡蛋两个

香肠一个

油条两条小的

葱花适量

香菜适量

孜然和芝麻

酱料：

蒜蓉辣酱适量

烧烤酱原味儿适量

鸡蛋饼（路边摊的小吃）的做法

准备工具，一个鏊子，我用的是10毫米厚直径35厘米的，新买的鏊子需要用猪皮擦拭养一下锅，具体步骤老人们都知道

材料准备好，面粉是家里普通的包子饺子粉就可以，面粉加水，状态以搅拌后，几秒钟消失的纹路就可以，和好的面糊最好放置半个小时，这样的面糊特别顺滑没有小面疙瘩

锅烧热，取适量面糊倒入锅表面中间的位置，用刮板以中心为点画圈转动，把面糊刮成圆形，具体量多少，做两次就上手了，面糊刮好了，立刻在表面打入一个鸡蛋，继续用刮板转圈方式将面糊铺满，面饼只要可以脱离鏊子就可以翻面了，用铲刀铲起面皮，快速反转过来，上面继续打一个鸡蛋，铺满面饼后，再一次翻面

刷酱料，撒香菜，葱花，放一根切两半的香肠，两根儿小油条，在油条香肠上稍微蘸取酱料刷上入味儿，最后撒上孜然芝麻

将一侧盖在香肠油条上，另一侧也折叠覆盖，中间用铲刀横向轻轻压出痕迹，不要压断，这一步方便折叠，在把上下两端折叠，出锅

刚做好的非常嫩

7. 大葱炒鸡蛋怎么做才好吃

具体可参考以下步骤：

1、首先准备两个鸡蛋两根葱。比例要掌握好，鸡蛋太少就会炒散，鸡蛋太多就会葱香味不足。

2、葱洗干净切成小粒，放碗里，撒少许精盐，打入鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。这是很重要的一步，有人图省事，直接锅里炒葱花，直接打入鸡蛋，那样会炒的非常不均匀，还容易粘锅糊锅。

3、热油锅，记得花生油多放一些，这样炒鸡蛋会很油滑不粘锅，炒出来也格外香。油烧热后，倒入打散的鸡蛋葱花，大家会看到立刻浮起来，根本不会粘锅的，用手端起锅子，来回在火上挪动，直到鸡蛋表面完全凝固。

4、然后拿铲子把鸡蛋翻个，会颠勺的朋友可以直接颠勺把鸡蛋翻过来。

5、两面都煎炒均匀后就可以出锅装盘了。

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